27/10/1396

مواد لازم سالاد مرغ و ماکارونی مکزیکی برای 10 نفر

آووکادو خرد شده ۱ عدد
سالسا ۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۱۱۰ گرم
ماکارونی شکلی ۲۲۵ گرم
سینه‌ مرغ ۷۰۰ گرم
فلفل هالاپینیو (فلفل سبز) ۲ عدد
طرز تهیه :

۱
فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
۲
کف سینی فر یک لایه فویل قرار دهید. فلفل‌های را روی آن بچینید و آنها را ۲۰ دقیقه بپزید تا برشته شوند و پوستشان وربیاید.
۳
فویل را روی فلفل‌ها برگردانید و ۱۵ دقیقه در دمای اتاق کنار بگذارید تا به تدریج سرد شوند. سپس با چاقوی تیز، پوسته‌های آنها را جدا کنید و تخم‌ها را در بیاورید. سپس آنها را ریز کنید.
۴
مرغ و ماکارونی را جداگانه بپزید. مرغ‌ها را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. ماکارونی‌ها را نیز با آب سرد بشویید و خوب آبکش کنید.
۵
در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای و نیمی از سالسا را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را با هم‌زن برقی هم بزنید تا کاملا نرم و یکدست شوند.
۶
سپس به تدریج بقیه سالسا را اضافه کنید. فلفل‌های خرد شده و ماکارونی‌ها را اضافه کنید.
۷
آنها را خوب هم بزنید تا همه مواد به خورد هم بروند. در این مرحله باید مرغ و آووکادو را اضافه کنید. روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.