تیم پشتیبانی ما از 08:30 الی 19:00 آنلاین می باشد . اگر به راهنمایی در خرید محصول نیاز دارید، پیام بدهید.
حساب کاربری

لطفا از حروف a-z,A-Z,0-9 استفاده نمایید - حداقل 5 کاراکتر

حداقل 8 کاراکتر

آبگوشت بلوچی

ایران تکه ای از جواهر است چون هر گوشه از آن سرشار از تمدن و فرهنگ است.
از جمله نقاط زیبا و با فرهنگ قدیمی و غنی سیستان و بلوچستان است.
امروز با تجربیات سرآشپز سامان گلریز آبگوشت بلوچی را با استفاده از دیزی چدنی برای شما در نظر گرفته ایم.
از آنجا که ظروف چدنی قدمت دیرینه دارند و در طب سنتی استفاده دارند در نتیجه خوراکهای اصیل اقوام نیز با این ظروف تهیه و آماده میشوند.
این غذا زا حتی می توان بصورت گیاهی نیز تهیه کرد
با ما همراه باشید….
.

🥘طرز تهیه :
.
.
پیاز را خرد کرده و آنرا در مقداری روغن ریخته و با گوشت تفت میدهیم.قبل از اینکه گوشت سرخ شود به آن زردچوبه اضافه میکنیم.
در بین سرخ شدن گوجه ها و رب را با هم چرخ یا با دستگاه غذا ساز ترکیب و له میکنیم.
حالا نوبت ادویه مخلوط بلوچی است . آنرا با گوشت و پیاز خیلی کم سرخ میکنیم تا تلخ نشود .
نکته در مورد لپه این است که باید آنرا از شب پیش خیس بکنیم و بعد از اضافه کردن ۱/۵ لیتر آب به باقی مواد اضافه کنیم(سرخ کردن لپه باعث دیرپز شدن آن می شود)
در آخر مخلوط گوجه و رب را به غذا اضافه کرده و بمدت ۲ الی ۳ ساعت اجازه پخت میدهیم.
✋نکته :
➖ریختن فلفل اختیاری است
➖نمک در آخر باید اضافه شود
🔴 پ ن۱ : مدت زمان پخت غذا در #ظروفچدناصل کوتاهتر از ظروف دیگر است
🔴 پ ن۲ : گیاهخواران میتوانند از بادمجان بجای گوشت استفاده کننداما یک نکته دارد: آنرا حتما کمی تفت دهند.

مواد لازم برای آبگوشت بلوچی

گوشت 250 گرم
لپه خیس کرده 1 پیمانه
گوجه فرنگی 3 عدد
رب گوجه 1 قاشق غذا خوری
زردچوبه 1 قاشق مربا خوری
ادویه مخلوط 1 قاشق غذا خوری
پیاز 1 عدد
ارسال دیدگاه
X