بررسی خواص آشپزی در چدن

بررسی خواص آشپزی در چدن

پس از بررسی تاریخچه ی کاربرد انواع ظروف آشپزی در زندگی مردم، می توان گفت زمانی که ظروف آلومینیومی، سرامیکی و استیل هنوز مطرح نشده بوند، مردم از ظروف چدنی برای انواع پخت و پزها استفاده می کردند؛ اما این نکته ی مهم را نمی توان کتمان کرد که خواص آشپزی در چدن موجب شده تا مردم هنوز هم با وجود انواع ظروف مختلف پخت و پز از ظروف چدنی استفاده می کنند، در واقع باید گفت که مردم همواره آشپزی در چدن را بر سایر ظروف ترجیح می دهند؛ اما دلیل این اتفاق عجیب و شگرف چیست؟

مزایای فراوان و خواص آشپزی در چدن موجب شده تا مردم مانند گذشته از این ظروف برای انواع سبک های آشپزی و پخت و پز مواد غذایی خود استفاده کنند. در واقع این خواص و مزایای کاربردی و باور نکردنی ظروف چدن است که آن ها را از سایر ظروف پخت و پز متمایز ساخته و موجب ارجحیت آشپزی در این ظروف بر سایر ظروف آلومینیومی، سرامیکی و استیل شده است.

اگر بخواهیم از جمله خواص آشپزی در چدن را به شما معرفی کنیم، در درجه ی اول لازم است به مواد اولیه به کار رفته در ساخت این ظروف اشاره ای داشته باشیم. برای ساخت این ظروف همواره از چدن مرغوب و مواد اولیه ی درجه یک استفاده می شود تا در پایان مراحل تولید ظروف مورد تایید سازمان های استاندارد و همچنین بهداشت قرار گیرند؛ بنابراین اگر ظروف چدن را با کیفیت اصل آن تهیه نمودید، شک نکنید که سلامت خود و خانواده اتان را تضمین نموده اید؛ اما لازم به ذکر است که این اتفاق تنها مزیت و خواص آشپزی در چدن نمی باشد و لذا لازم است برای شناخت خواص این ظروف با مزایای کاربردی و اقتصادی آن ها نیز آشنا شوید.

• معرفی مزایا و خواص آشپزی در چدن

  همانطور که گفته شد مزایا و خواص کاربردی ظروف چدن موجب شده تا مردم همواره آشپزی در چدن را به عنوان مناسب ترین روش آشپزی انتخاب نمایند؛ چرا که چدن از جمله ظروف آشپزی سالم شناخته شده و لذا آسیبی به سلامت بدن انسان وارد نمی سازد. بنابراین به منظور شناخت دقیق تر خواص آشپزی در چدن و همچنین آشنایی با مزایای استفاده از این ظروف، در این قسمت از مقاله به چند مورد از ویژگی های مهم و بارز این محصولات می پردازیم:

• استحکام و دوام بالای ظروف چدن: همانطور که گفته شد ظروف چدنی از مواد اولیه درجه یک تولید می شوند و به لحاظ کیفی در سطح محصولات مرغوب و با دوام قرار می گیرند. همچنین لازم به ذکر است که این ظروف از چدن و به صورت کاملا یکپارچه تولید می شوند و در نتیجه می توان گفت در برابر هر گونه خراش و ضربه بسیار مقاوم و مستحکم عمل می کنند.

• استفاده از روغن کمتر با آشپزی در چدن از جمله خواص آشپزی در چدن: با توجه به خواص فیزیکی و ساختاری ظروف چدن می توان گفت که در صورت انجام هر گونه آشپزی در این ظروف نیازی به مصرف زیاد روغن نخواهیدداشت؛ چرا که این ظروف همچون ظروف نچسب عمل نموده و میزان روغن مصرفی را در زمان آشپزی کاهش می دهند.

• پخت کامل غذا: با استفاده از ظروف چدن دیگر نگران خام ماندن مواد غذایی پس از تکمیل فرآیند آشپزی و پخت و پز نباشید؛ چرا که این ظروف به شکلی طراحی شده اند تا حرارت را به شکل کاملی به مواد غذایی منتقل نمایند و از خام ماندن بخشی از مواد غذایی جلوگیری کنند. بنابراین با شناخت این دسته از خواص آشپزی در چدن همواره می توانید از خوردن غذاهای سالم و خوش پخت لذت ببرید.

• جلوگیری از سوختن غذا: با توجه به خواص آشپزی در چدن باید گفت که همواره حرارت در این ظروف به سرعت و به شکل کاملا یکسان توزیع شده و لذا موجب می شود تا مواد غذایی موجود در این ظروف کاملا پخته شوند و هچنین از سوختن یا خام ماندن برخی قسمت های مواد غذایی جلوگیری می شود. در واقع با آشپزی در ظروف چدن می توان از سوختن غذا و اتلاف و اسراف مواد غذایی جلوگیری نمود.

• نگهداری آسان ظروف چدنی از دیگر خواص آشپزی در چدن: ظروف چدنی همواره پس از تولید توسط آزمایش های سخت فیزیکی در آزمایشگاه های کارخانه ها مورد آزمایش و بررسی قرار می گیرند و لذا می تواند گفت که این ظروف دارای مقاومت آزمایش شده ای می باشند. همچنین از جمله ویژگی های مهم و بارز در زمینه ی نگهداری این ظروف، می توان به شست و شو و تعمیر آسان آن ها اشاره نمود. ظروف چدن به راحتی با آب و انواع مواد شوینده قابل شست و شو بوده و هیچ گاه پس از شست و شو دچار تغییر رنگ یا خراش و لک نمی شوند و همچنین در صورت وجود هر گونه خراش یا آسیب به راحتی و در کمترین زمان قابل تعمیر می باشند.

• آشپزی در این ظروف کاملا سالم و بهداشتی، مهم ترین خواص آشپزی در چدن: همانطور که گفته شد ظروف چدن نیز مانند ظروف نچسب عمل می کنند و همچنین با توج به استحکام و کیفیت مرغوبی که دارند کمتر دچار خراش و آسیب دیدگی می شوند؛ اما لازم است بدانید که خط و خش ایجاد شده بر روی این ظروف هیچگاه در زمان آشپزی خطرناک نمی باشد. در واقع ظروف چدن برخلاف ظروف تفلون در صورت هرگونه آسیب هیچ گونه مواد مضر و سمی همچون تکه های تلفون به غذا وارد نمی کنند و لذا به سلامت غذا آسیبی نمی رسانند. همچنین لازم به ذکر است که برخی ظروف همچون ظروف آلومینیومی پس از حرارت گاها مواد سمی را وارد غذا می کنند؛ اما باید بگوییم که چدن چنین رفتاری را تا به حال از خود نشان نداده و لذا با آشپزی در چدن می توانید از سلامت و بهداشت غذاها اطمینان حاصل کنید.

• مقرون به صرفه بودن ظروف چدن: با توجه به مواد اولیه ی درجه یک به کار رفته در ظروف چدن باید بگوییم که این ظروف نسبت به سایر ظروف آشپزی از قیمت مناسب تری برخوردار هستند و همچنین استحکام بالای این ظروف موجب شده تا افراد به راحتی و بی دغدغه سال ها از یک ظرف چدنی استفاده کنند؛ بنابراین می توان گفت که آشپزی در چدن بسیار مقرون به صرفه به نظر می آید.

• خواص آشپزی در چدن و تقویت سیستم ایمنی با آشپزی در این ظروف

  همانطور که گفته شد ظروف چدن از مواد اولیه درجه یک و سالم و بهداشتی تولید شده اند که می توانند بر تقویت ایمنی بدن انسان تاثیر بگذارند؛ اما تفاوت این ظروف با سایر ظروف آشپزی چیست که اینگونه می توانند تقویت سیستم ایمنی را تضمین نمایند؟

  در پاسخ به سوال فوق باید بگوییم که سایر ظروف آشپزی با تولید مواد سمی در زمان پخت غذاها، نه تنها سیستم ایمنی بدن را تقویت نمی کنند بلکه بر سیستم ایمنی بدن نیز تاثیر سوئی می گذارند، به عنوان مثال آلومینیوم پس از گرم شدن فلز خطرناک آلومینیوم را وارد غذا می کند و تفلون پس از مدتی استفاده، خراش برداشته و لذا از این طریق ذرات سمی تفلون را به مرور زمان وارد غذا کرده و به بدن آسیب می رساند. در این میان ذکر این مسئله خالی از لطف نیست که ظروف سرامیکی معمولا توسط یه روکش لعابی، روکش شده اند و اغلب پس از گرم شدن بر روی حرارت، فلز خطرناک و سمی سرب را وارد غذا می کنند.

  بنابراین پس از بررسی ظروف مختلف آشپزی و همچنین پس از بررسی خواص آشپزی در چدن، می توان گفت که همواره این ظروف چدن بوده اند که در تمام سال های گذشته ایمنی و سلامت انسان را تامین کرده اند و همواره بدون هیچ گونه چالش و دغدغه ای در رده ی بهترین و بی خطرترین ظروف آشپزی قرار گرفته اند. در نتیجه می توان گفت چدن بهرین نوع ظرف برای آشپزی شناخته شده است و لذا می توانیم تقویت سیستم ایمنی بدن را با آشپزی در چدن تامین و تضمین نماییم.

  در آخر باید گفت که امروزه با وجود اجناس فیک و تقلبی پیدا کردن ظروف چدن و با کیفیت اصل کاری بس دشوار به نظر می رسد؛ اما اگر به دنبال ظروف چدن اصل و مرغوب هستید، به شما توصیه می کنیم به نشانی های اینترنتی www.nalinoco.com و https://www.instagram.com/nalino.psd شرکت نالینو مراجعه کنید و ضمن مشاهده ی محصولات با کیفیت و مرغوب این شرکت، قیمت و کیفیت محصولات این برند معتبر را با سایر برندهای عرضه کننده ی ظروف چدن مقایسه نمایید

منابع:

https://www.elitedaily.com

www.netmanzel.com