تابه پیرانیت

ترکیب پیرکس و گرانیت منجر به تولید تابه ای شده است که آن را پیرانیت مینامیم. تابه پیرانیت دارای بدنه پیرکس و روکش نچسب گرانیت است. این ترکیب منجر شده تا ویژگی مقاومت بالای پیرکس و نچسب بودن گرانیت را به طور همزمان داشته باشد. از مهم ترین مزیت این ظروف این است که حین پخت غذا هیچ فعل و انفعالاتی بین ظرف و مواد داخل آن صورت نمیگیرد و میزان مصرف روغن را هم تا حد زیادی کاهش خواهد داد. ظروف پیرانیت را میتوان در دسته ظروف سالم و مناسب برای سلامتی دانست. پیرانیت از آن دسته ظروف نسل جدیدی است که نام آن کمتر به گوش ما رسیده. خوب است بدانید که به طور کلی پیرانیت نخستین بار توسط شرکت نالینو در ایران ساخته شد. تابه پیرانیت هم از ترکیب پیرکس و گرانیت به وجود آمده به این صورت که بدنه آن از شیشه یا همان پیرکس بوده و پوشش خارجی آن از سرامیک خالداری است که گرانیت نامیده میشود.

ویژگی های تابه پیرانیت چیست؟

همانطور که پیشتر نیز اشاره کردیم، این ظرف در واقع ویژگی های ترکیبی پیرکس و گرانیت را به طور همزمان داراست. اما این ویژگی ها دقیقا چیست؟

بهداشتی بودن و مناسب برای سلامتی

یکی از مهم ترین مزیت های استفاده از تابه پیرانیت این است که حین پخت و پز مواد سازنده ظرف و مواد غذایی به هیچ عنوان با یکدیگر واکنش شیمیایی نمیدهند و هیچ تغییری در رنگ، طعم و بوی غذا ایجاد نخواهد شد. به همین خاطر میتوان آن را یکی از بهترین گزینه ها از لحاظ سلامتی دانست.

نچسب بودن

پوششی که برای این تابه به کار رفته است کاملا نچسب است. در نتیجه میتوان از آن برای سرخ کردن یا پختن غذاهایی مانند کتلت، کیک، لازانیا، نیمرو، سیب زمینی و .... استفاده کرد. این تابه انتخاب مناسبی برای کسانی است که به دنبال رژیم های غذایی کم روغن هستند.

مقاومت بالا

یکی دیگر از مزایای استفاده از تابه پیرانیت مقاومت بالای آنهاست. در حالی که گفته میشود ظروف پیرکس در برابر آسیب های فیزیکی مقاوم نیستند اما این تابه ها به خاطر روکش گرانیت خود مقاومت بیشتری نسبت به ظروف پیرکس دارند. بنابراین اگر قرار است که از این تابه زیاد استفاده کنید، خیالتان بابت مقاومت آن راحت باشد.

مناسب برای طبخ به شکل های مختلف

فرقی نمیکند که میخواهید غذا را روی شعله مستقیم قرار دهید یا در مایکروویو یا فر. در هر صورت میتوانید از تابه پیرانیت برای طبخ غذا استفاده کنید. اگر از آن دسته افرادی هستید که فضای کمی در آشپزخانه دارید و نمیتوانید کل کابینت ها را با انواع و اقسام تابه و قابلمه پر کنید، احتمالا یک تابه از جنس پیرانیت بتواند بخش قابل توجهی از نیازهای شما را برآورده کند.

سهولت در نگهداری

یکی دیگر از مزایای استفاده از تابه پیرانیت آسان بودن نگهداری آنهاست. به عنوان کسی که هر روز قرار است با این ظروف سروکله بزند احتمالا دوست دارید تابه را بتوان به راحتی شست و جابجا کرد. البته وزن این تابه ها به خاطر متریال استفاده شده در آن کمی بالاست. با این حال شست و شوی آن بسیار آسان است. کافی است که اجازه دهید تابه کمی خیس بخورد و بعد به سادگی آن را بشویید.

مقاومت در برابر غذاهای قلیایی و اسیدی

در حالی که انواع دیگر تابه ها مانند تابه های آلومینیومی یا چدنی در برابر غذاهای قلیایی یا اسیدی آسیب پذیر هستند، تابه پیرانیت را به راحتی میتوان برای طبخ طولانی مدت رب گوجه و مواد غذایی قلیایی استفاده کرد. شما میتوانید انواع سس و رب را برای ساعات طولانی در این ظروف قرار دهید بدون این که نگران تغییر رنگ، طعم یا خوردگی و آسیب دیدگی ظرف باشید.

حین خرید تابه پیرانیت به چه نکاتی باید توجه داشته باشیم؟

پیش از این که تصمیم به خرید این تابه بگیرید نیاز است که نکاتی را بدانید:

• اول از همه بایستی بدانید که نمیتوان از چاقو یا اشیاء نوک تیز روی این ظروف استفاده کرد. به این خاطر که این کار به روکش گرانیتی آسیب میرساند و آن را از بین میبرد. به طور کلی شما نیاز چندانی به استفاده از چاقو برای جدا کردن غذا از روی این ظرف ندارید به این خاطر که نچسب است.
• این تابه در برابر تغییر ناگهانی دما حساس و آسیب پذیر است. برای مثال اگر تابه را به تازگی از مایکروویو درآورده اید نباید به طور ناگهانی روی آن آب سرد بریزید. یا اگر این تابه را از یخچال درآورده اید نباید آن را به طور ناگهانی داخل فر یا روی شعله قرار دهید به این خاطر که ممکن است ترک بردارد.
• تا جایی که امکان دارد از قرار دادن این ظرف در ماشین ظرفشویی خودداری کنید. به این خاطر که به مرور زمان میتواند به پوشش گرانیت آن آسیب برساند.

قیمت تابه پیرانیت چقدر است؟

اگر نگاهی به قیمت ظروف مختلف بیندازید متوجه خواهید شد که این تابه تا حدی گران تر از ظروف پیرکس است و علت آن هم مقاومت بالا و نچسب بودن آن است. قیمت این تابه ها نیز تا حد زیادی به اندازه آنها وابسته است. با این حال شما میتوانید این تابه ها را با قیمت حدود 600 تا 700 هزار تومان خریداری کنید.

سخن پایانی

همانطور که دیدید، ترکیب ظروف پیرکس و با روکش سرامیک خالدار که گرانیت نامیده میشود، منجر به ایجاد ظروفی شده که پیرانیت نامیده میشوند. این ظروف برای اولین بار در مجموعه نالینو و در ایران تولید شد. در میان انواع مختلف آن، تابه پیرانیت یکی از پرکاربردترین هاست و تقریبا هر آشپزخانه ای به یکی از آن ها نیاز دارد. این تابه را میتوان هم روی شعله و هم روی فر یا در مایکروویو استفاده کرد. همچنین سطح نچسب آن امکان طبخ غذا با روغن کم را هم فراهم میکند.