حذف
در نگاه اول البسه آشپزخانه فقط برای سرآشپزها و محیط های رستورانی و حرفه ای ضروری به نظر میرسد. اما در محیط های خانگی نیز نیاز به یک سری البسه است که از جمله آنها میتوان به دستکش فر، پیشبند، کلاه و روپوش اشاره کرد. در میان این موارد دستکش فر و پیشبند برای تمامی افراد ضروری است. منظور از لباس آشپزخانه، تجهیزاتی ساخته شده از پارچه و چند متریال دیگر است که با استفاده از آنها میتوان جلوی سوختگی، کثیف یا خیس شدن لباس، ریختن مو در غذا و ... را گرفت. اگر قصد خرید این لباس ها را داشته باشید نیاز است که چند نکته در مورد آنها بدانید.
یکی از مهم ترین البسه آشپزخانه، دستکش فر است. بسیاری از ما فکر میکنیم که یک تکه پارچه یا حوله تمام آن چیزی است که برای بیرون آوردن یک تابه یا قابلمه داغ از داخل فر و مایکروویو به آن نیاز داریم. اما هرگز دیده اید که آشپزهای حرفه ای چنین کاری کنند؟ دستکش فر، دستکشی است که برای استفاده در محیط های داغ طراحی شده اند و هم برای محیط های صنعتی مانند رستوران ها و هم برای محیط های خانگی مناسب است.
اصولا دستکش فر به 2 نوع تقسیم میشود:
نوع اول که معمولا با نام دستکش فر انگشتی شناخته میشود نسبت به نوع دوم مناسب تر است و کنترل بیشتری را به انگشتان شما خواهد داد. در واقع با این دستکش میتوانید کارهای پیچیده تری را انجام دهید. نوع دوم که در واقع طراحی سنتی البسه آشپزخانه در نظر گرفته میشود، نوعی محافظت کلی برای انگشت ها ارائه کرده و اجازه حرکت تک تک به انگشتان نخواهد داد. این دستکش ها اجازه انجام کارهای پیچیده به دستان شما نمیدهد اما مقاومت دمایی بیشتری نسبت به دستکش های انگشتی دارد و به همین خاطر یکی از بهترین انتخاب ها برای مصارف خانگی است.
دستکش فر از موادی ساخته شده که در برابر گرما رسانا نیستند یا میزان رسانا بودن آنها بسیار کم است. در واقع این البسه آشپزخانه با جلوگیری از انتقال حرارت از دستان شما محافظت خواهد کرد. خوب است بدانید که دستکش فری که خیس باشد نمیتواند به اندازه دستکش خشک پوست شما را از گرما حفظ کند. به این خاطر که آب رسانای گرماست.
دستکش های فر میتوانند از مواد مختلفی ساخته شوند که هر کدام انعطاف پذیری و مقاومت متفاوتی نسبت به گرما دارند. برخی از دستکش های ارزان تر صرفا از پنبه ساخته شده اند و از رسیدن گرما به دستان شما جلوگیری میکنند. اما این دستکش ها برای تابه ها و قابلمه های داغ تر مناسب نیستند. برخی دیگر از دستکش ها دارای یک لایه اضافی ساخته شده از تفلون یا کولار هستند که میتوانند میزان کارایی آن را تا حد زیادی افزایش دهند. با این حال یک دستکش پنبه ای معمولی میتواند برای کاربردهای خانگی مناسب و کافی باشد.
یکی دیگر از البسه آشپزخانه که اتفاقا نقش مهمی در فرایند پخت و پز دارد اما همواره دستکم گرفته میشود، پیشبند است. اگر هر روز آشپزی میکنید پس داشتن یک پیشبند باکیفیت و زیبا برای شما ضروری است. از نظر فنی کار پیشبند صرفا محافظت از آشپز و لباس های او در برابر گرما، پاشیدن مواد و آتش است اما این لباس تاثیرات بسیار بیشتری دارد. یک پیشبند خوب از بدن شما محافظت میکند و لکه ها را از لباستان دور نگه میدارد. همچنین لازم است زمانی که پیشبند میپوشید، از لحاظ ظاهری خوب به نظر برسید. ممکن است برخی سرآشپزهای خانگی فکر کنند که خرید پیشبند هدر دادن پولشان است. اما لحظه ای که پیشبند میپوشید و آشپزی میکنید احساس میکنید که یک سرآشپز واقعی هستید و این حس خوب را به اطرافیان نیز انتقال خواهید داد.
پیشبندها در انواع مختلفی تولید میشوند با این حال نوع معمولی آن که همه ما با آنها آشناییم میتواند گزینه مناسبی برای تان باشد.
نوع معمول پیشبندهاست که دارای یک بند در قسمت کمر و یک بند در قسمت گردن است. این پیشبندها میتوانند جیب داشته باشند و بالاتنه و پایین تنه را به خوبی میپوشانند. عموما استفاده از این پیشبندها در محیط های خانگی کفایت میکند.
این پیشبندها دور کمر بسته شده و بدن را به طور کامل پوشش نمیدهد. اصولا این پیشبندها توسط گارسون ها پوشیده میشود به این خاطر که به آنها اجازه جابجایی راحت تر را میدهد.
نوع جدیدی از پیشبندها است که از چند لایه تشکیل شده است. زمانی که یکی از لایه ها کثیف شد به سرعت میتوانید به لایه تمیز بعدی بروید. این نوع پیشبند را میتوان یکی از بهترین انتخاب ها برای سرآشپزها و کارکنان آشپزخانه ها دانست.
حالا که با انواع البسه آشپزخانه آشنا شده و ضرورت استفاده از آنها را دریافتید، بهتر است که در مورد قیمت آنها نیز چیزهایی بدانید. اصولا قیمت البسه آشپزخانه چندان زیاد نیست و شما با هزینه خیلی کم میتوانید پیشبند و دستکش مناسب خود را خریداری کنید. ما اینجا در نالینو این البسه را با کیفیت بالا و طراحی های شیک در اختیار شما قرار میدهیم. شما از طریق همین صفحه میتوانید محصولات ما در زمینه البسه آشپزخانه را مشاهده کنید.
سخن پایانی
همانطور که مشاهده کردید، البسه آشپزخانه مسئله مهمی است و در میزان راحتی کارهای شما در فرآیند پخت و پز کمک فراوانی خواهد کرد. در این میان دستکش و پیشبند آشپزی از اهمیت بسیار بیشتری برخوردارند. دستکش و پیشبند آشپزی خود دارای انواع متفاوتی هستند و شما بر اساس نیازمندی های خود بایستی یک کدام از آنها را انتخاب کنید.
