تابه گرانیت

 اصطلاح «ظرف گرانیتی» به هر نوع ظروف پخت و پز با هسته های فولادی، کربنی، آلومینیومی یا فولادی ضد زنگ که با پوشش های نچسب بسیار با دوام پوشیده شده اند، گفته میشود. این اصطلاح را میتوان برای ظروف پخت و پز در همه اشکال از جمله قابلمه، تابه، گریل و ... به کار برد. در بین انواع مختلف این اشکال، تابه گرانیت یکی از محبوب ترین آن هاست که از زمان تولید به یکی از ابزارهای پرکاربرد بسیاری از سرآشپزها تبدیل شده است. این تابه ها از سنگ گرانیت ساخته نشده اند بلکه این نام گذاری از ظاهرشان گرفته شده. روکش سطحی این ظروف به شکل خالدار و مشابه با گرانیت است و همین مسئله منجر به این نوع نامگذاری شده است. تابه های گرانیتی قادر به تحمل دمای بسیار بالا هستند. هسته آلومینیومی آن توزیع گرمای فوق العاده ای را در کل ظرف ارائه میدهد. از این تابه ها میتوان بدون استفاده از در تا حداکثر دمای 380 درجه سانتیگراد بدون بروز هیچگونه مشکل استفاده کرد. دسته آنها ممکن است پس از استفاده طولانی مدت داغ شود اما از آنجایی که از آلومینیوم ریخته گری در ساخت آن ها استفاده شده خطر آسیب وجود ندارد.

چرا به دنبال خرید تابه گرانیت باشیم؟

تابه گرانیت و سایر ظروف گرانیتی به دلیل مقاوم بودنش در برابر زنگ زدگی بسیار معروف هستند. این توانایی برای جلوگیری از زنگ زدگی باعث میشود که بسیاری از سرآشپزها ترجیح دهند که از این ظروف استفاده کنند. در مقایسه چدن بدون پوشش و فولاد کربنی میتواند خیلی سریع زنگ بزند مگر این که با دقت تمام از آنها نگهداری شود. از آنجایی که هم در داخل و هم از بیرون کاملا نچسب است، میزان روغنی که برای پخت و پز به آن نیاز خواهید داشت بسیار کم خواهد بود و تمیز کردن آن نیز بسیار ساده و بدون دردسر انجام میشود.

مزایای استفاده از ماهی تابه گرانیت

ظرف های گرانیتی دوام بالایی دارند و باعث میشوند که مواد غذایی به طور یکنواخت پخته شوند. به طور کلی این تابه ها و سایر ظروف گرانیتی را بهترین نوع ظروف میدانند اما ممکن است قیمت آن به نسبت بیشتر باشد. با این حال مزایای بسیاری به همراه دارد که برخی از آنها شامل موارد زیر است:

دوام بالا

تابه گرانیت یک ظرف بادوام برای شما خواهد بود که سالیان سال عمر خواهد کرد. این ظرف در برابر حرارت و خراش هم مقاوم است و به سرعت فرسوده نخواهد شد. شاید برای خرید آن کمی هزینه کنید اما مطمئنا تا سال های متمادی از آن استفاده خواهید کرد.

مقاومت گرانیت در برابر حرارت

گرانیت یک ماده بسیار مقاوم در برابر حرارت است و میتواند دمای بالا را به راحتی تحمل کند بدون این که دچار شکستگی یا ترک شود. این مسئله سبب میشود که تابه گرانیت یک گزینه عالی برای پخت و پزهای حرارت بالا باشد و بتوان از آن روی شعله، فر و ... استفاده کرد.

آسان بودن شست و شو

ظروف گرانیتی از جمله ماهی تابه گرانیتی به راحتی تمیز میشوند. کافی است که کمی آب در آن بریزید تا خیس بخورد و بعد با کمی مایع ظرفشویی و یک اسکاچ نرم میتوان آن را شست. همچنین امکان شست و شوی آن در ماشین ظرفشویی نیز وجود دارد.

مناسب سلامتی

ظروف گرانیتی یک انتخاب خوب برای افرادی است که میخواهند از آلومینیوم یا سایر فلزات در ظروف خود استفاده نکنند. همچنین این تابه خاصیت غیرسمی دارد و با غذاهای مختلف هیچ واکنشی نشان نمیدهد. در نتیجه وقتی در تابه گرانیت غذا بپزید هیچ تغییری در طعم، رنگ و بوی آن ایجاد نخواهد شد و خود ظرف نیز دچار خوردگی نمیشود.

نچسب بودن

ظروف گرانیتی به خاطر نچسب بودن بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. این تابه نیز از این قاعده مستثنی نیست. این ظروف به شکلی هستند که با کمترین میزان روغن ممکن میتوانید مواد مختلف مانند مرغ و گوشت را در آن سرخ کنید و حتی پیتزا بپزید، بدون این که غذا به سطح ظرف بچسبد.

قابل استفاده در فر

اگر از افرادی هستید که دوست دارید غذاهای خود را در فر بپزید، باز هم میتوانید از تابه گرانیتی استفاده کنید. این ظرف همه کاره و پراستفاده را میتوانید به راحتی داخل فر گذاشته و بدون نگرانی در آن غذا بپزید یا برشته کنید.

نکاتی که باید پیش از خرید  به آنها دقت کنید

مطمئنا انواع مختلفی از تابه و قابلمه در بازار موجود است و شما بایستی بر اساس نیاز خود یکی از آنها را برگزینید. به همین خاطر نیاز است که پیش از خرید تابه گرانیت نیز از این موارد مطلع باشید. این تابه ممکن است نسبت به سایر انواع تابه ها کمی گران تر باشد. برای مثال ممکن است قیمت تابه پیرانیت کمتر از گرانیتی باشد.  با این حال پولی که برای خرید این ظرف میپردازید به نوعی مشابه سرمایه گذاری است. به این خاطر که قرار است سالیان سال از آن استفاده کنید.

قیمت تابه گرانیت چقدر است؟

اگر قصد خرید این تابه را دارید خوب است بدانید که قیمت آن تا حد زیادی به اندازه اش وابسته است. در نتیجه هر چقدر که اندازه تابه بزرگتر باشد، بایستی هزینه بیشتری بپردازید. برای خرید این تابه بایستی حداقل هزینه ... تومان را در نظر بگیرید.

سخن پایانی

تابه گرانیت به خاطر ماندگاری و دوام بالا و ویژگی هایی مانند تمیز کردن آسان، مقاومت بالا در برابر ضربه، نچسب بودن و ... یک انتخاب محبوب برای بسیاری از سرآشپزهاست. نالینو یکی از معدود مجموعه هایی است که اقدام به تولید ظروف گرانیتی از جمله تابه های گرانیتی در بالاترین سطح کیفی و با قیمت مناسب میکند و در همین سایت میتوانید تعدادی از این محصولات را مشاهده کنید.